有两种方式，具体如下：

①先注销、再重新登记（52号令旧方案，自愿选择，不再强制） 如果原经营者不想延续原营业执照、想清空原有主体历史，可由原经营者注销原个体工商户，新经营者重新注册新的个体工商户。

②直接变更经营者（103号令新方案，2025年7月15日起全国统一施行） 自2025年7月15日起，个体工商户变更经营者，可以直接向登记机关申请办理变更登记，变更后，统一社会信用代码、成立日期、字号等全部延续，不需要做税务注销，但必须先办结税务清算、取得税务部门出具的清税证明。